江西省卫生厅要求重点检查禽类食品

　　本报讯段晨辉、记者徐明报道：2006年“元旦”、“春节”将至，省卫生厅14日下发通知，要求各地卫生部门 即日起开展“两节”期间食品卫生安全检查工作。

　　对重点地区、重点环节、重点市场、重点品种要集中力量进行拉网式巡查和整治。

　　还要求各地卫生部门要结合当前防控人感染高致病性禽流感工作，加强对餐饮业和

集体用餐配送单位的监督检查，重 点检查是否购入和销售死鸡、死鸭以及无检疫检验证明的禽肉；在禽肉加工和餐饮环节，是否严格做到生熟分开；禽肉是否彻 底加热、烧熟煮透后才供应。

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