新华网福州12月12日电（记者 景延）“中国食用菌之乡”古田县，目前建成我国第一家食用菌博物馆，这也是我国现阶段全面系统展示食用菌产业演变过程的唯一专题博物馆。
该博物馆占地520平方米，分21个主题，大小展台263个，设有橱窗56个，展台115个，馆内陈列有大自然恩赐给人类的百多种菇菌实物标本，以及图照等上千种。博物馆以物传言，图文并茂，融知识于科学性于一体，主要记录了中国古代人认识蕈菌，到人工栽培，形
成产业化的变革路程，生动地浓缩了跨越千年时空和丰厚文化底蕴的中国乃至古田县食用菌发展历史。
展馆分两个部分，真菌世界部分形象地解读了地球上生命起源、生物进化以及生物分类的知识，展示大自然恩赐给人类五颜六色、千姿百态的蕈菌标本。菇菌史话部分，展示出古田先祖在唐朝已认识利用菌物制曲酿酒，明代宗教菇食文化，清代原始式的半人工、半野生种植香菇的史实，陈列有百余年历史的制曲酿酒工具，再现古代砍花种菇的场景，以及近代成就古田成为“中国食用菌之乡”－－从段木到木屑、瓶栽到袋栽、棉籽壳代替木屑、室外卧式荫棚香菇等重大生产技术的突破，还有与之相配套的生产工具。
博物馆还展出了菇业发展与流通领域的变化关系，加工行业的蓬勃发展，以及琳琅满目、包装精美、获得各种品牌认证的菇菌商品，令人耳目一新。
古田县是我国著名的食用菌产地，产菇历史源远流长。无论栽培品种、生产规模、食用菌生产量及流通均居全国榜首。1996年被国务院发展研究中心授予中国食用菌之乡的美誉。（完）（来源：新华社）
