月饼为何未能成为日常食品 为你剖析三大原因

　　中秋节最热闹的商战，莫过于月饼大战了。不管是哪路神仙只要和吃的沾点边，都打起月饼的主意，什么咖啡吧、酒吧、冰淇淋店一起杀进月饼市场，高价月饼层出不穷。可是今天中秋节一过，月饼的身价便会一落千丈，不久就难觅踪迹了。

　　相比月饼，粽子就要幸运很多，不仅一年四季都可以买得到，而且市区一些老店的粽子日销售量能达到上千个。都是有特殊意义的节日食品，为何一个成了长青树，一个只能一

时走红？

　　原因一：饮食习惯

　　关于月饼和粽子的来历有很多的传说，但有一点可以肯定的是月饼来自北方，而粽子则出自南方。据业内人士分析，南方人向来以大米为主食，因此粽子比较符合南方人的口味，在南方比较受欢迎，而北方人虽然以面食为主，但月饼和一般的面食还是有所区别，不像包子等面食以面为主，而是以馅肉为主。

　　桂香村总经理马建伟认为，粽子以糯米为主料，配上不同的馅料，又是热食，比较符合人们的口味。很多人都喜欢买来当早餐或作为点心。月饼是冷食，比较适合做休闲方便食品，而不适合做主食，因此粽子会比月饼更加流行。

　　原因二：价格原因

　　除了口味以外，价格也是一个比较重要的原因。经过市场调查，记者发现粽子的价位一般在一元到五六元不等，而稍好点的月饼价格动辄就要十几元、几十元甚至更多。如果你拿买一个双蛋黄粽子的钱去买一个相同重量的双蛋黄莲蓉月饼，估计只够买张月饼皮。

　　有很多消费者都表示，吃粽子比吃月饼实惠。粽子一两个就能填饱肚子，而月饼就不一样了，吃多了腻，吃腻了却还没有饱。而且，现在市场上的月饼种类虽然很多，但是口味比较相近，而有些特色月饼，价格又让人望而却步。

　　原因三：健康因素

　　月饼为“三高”食品，即高油、高糖、高脂肪，而现代人普遍注重保健。记者在随机采访中发现，很多中老年人表示以前是没钱买月饼，现在是有钱不敢买，怕糖分太多，对身体不好；而一些姑娘们则嫌月饼吃多了会发胖；有些孩子倒是挺爱吃，可是大人们又觉得小孩子甜的吃太多不好，也不会特意去买。

　　虽然商家纷纷推出“健康月饼”，但是“月饼含糖量很高”这一观念还是没有改变。因此，在糖尿病、肥胖病、胃病等大行其道的年代，月饼自然就很难入人法眼。

　　与月饼相比，粽子在人们心里就成了健康食品，据说在两湖地区还流行一种不包馅的素粽子，煮熟以后，粽子透着叶子清香自然的味道，很受人们的欢迎。(温州都市报钟捷音)（来源：温州新闻网）