大餐馆大理发店大药店 江城服务业争相“讲排场”

　　荆楚网（楚天金报）记者张军 实习生李晓璐

　　距武昌阅马场高达三层楼的益草堂药店不到一站路，近日冒出了“老百姓”药店，面积也达2000多平方米；7月，汉口香港新路上5000平方米的一洗脚屋落成，8月两站路外台北路也有一家面积相当、功能相同的店开张……倏然之间，江城服务行当的店铺都变“大”了。

　　一枝独秀到百花竞放

　　据悉，能将原本不起眼的行当开出大店的，当属上世纪90年代中期出现的“迪厅”。那时汉口江边的“红太阳”、江宫的“JJ”等，都是江城数一数二的大型迪士高舞厅，能同时容纳一两千人蹦迪。

　　几年之后，当时如日中天的小蓝鲸在硚口开出8000平方米的美食广场，令来访的中烹协专家惊为“不可思议”，连问“会有这么多人吃吗”。

　　但亢龙太子轩、湖锦、三五等并不理会这种担心，他们的餐馆规模也一再被打破记录，而今江城上万平方米的餐馆已不稀奇。

　　几乎与此同时，过去的零售药店也开始“长胖”成超市。而单体餐馆、药店的膨胀又蔓延到理发、洗脚等行业……

　　便宜方便也有尴尬

　　“大店”给市民带来什么呢？

　　自从得知附近有药品超市后，家住北湖的李先生宁愿走半站路去超市购药，而不愿进家边的药店，因为超市的药价便宜不少。

　　除价格因素外，部分药物用品因涉及隐私，顾客更喜欢去大的药品超市自选。一曾在小药店做过的药品超市营业员告诉记者，这里避孕药具的销量是她原来店里的10倍以上。

　　如果说去大餐馆消费，人们选择了环境、安全、卫生，那么配有KTV、台球、录像室等多种休闲功能大的洗脚厅则给了一天疲惫工作后的人们恢复身心的选择。不过也有尴尬，日前有读者投诉说，她接孩子回家的路上，遇到衣着暴露的年轻女子进出洗脚厅，孩子问“这些人是干什么的”，令她一时语塞。

　　“大店”的软肋多多

　　说到“大”，30岁左右的人还记得儿时的电影院、礼堂，今天这些大店要么消失、要么规模大大缩小。那么现在的“大店”是否也会走这样的老路呢？

　　业内人士称，功能单一的“大店”，如电影院、迪厅，很容易受到设备、装修老化等自然淘汰原因的冲击，如今的大餐馆开始配备一些如桑拿、游泳池等设施，洗脚厅则有健身房、KTV，理发厅要带按摩间、推出美容美体套餐等，这些都是化解店子开得过大后市场风险相应增大的探索。

　　但这些大店都有致命的弱点。一是专业管理人员流动过快，而有一定技能的员工缺口越来越大。二是过度集中高能耗行业，武汉冬夏分明，两季都需要开空调解决调温问题。一旦拉闸限电次数增多，那些大店的境遇将不堪设想。因此合理布局、适度控制规模，不仅是规划部门的事，更应是投资者应考虑的风险。