在20年前，大多数人只有在逢年过节的时候才能去一次饭馆，然而今天，下馆子已经习以为常。1984年人均外出吃饭支出为7.12元，而2003年我省城镇居民人均在外饮食支出268.68元，增长了36.7倍。

　　“下馆子”越来越方便

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　　以前，“下馆子”是有钱人的事，随着人们生活水平的提高，大多数居民力求从繁重的家务劳动中解脱出来，欢迎方便性食品和各种熟食品。而食品加工业的迅猛发展和二、三产业的壮大，使在外边吃饭变得越来越方便。据吉林省城市调查队资料显示，2003年我省城镇居民人均在外饮食支出268.68元，比1984年的7.12元增长36.7倍。

　　吃肉不再奢侈

　　作为奢侈品的肉类，现在也进入了寻常百姓家。过去绝大多数家庭除了逢年过节，在平时鸡鸭鱼肉是很少吃的，今天大变样了。在食物链中属于高级食品的肉类消费量中，目前我省城镇居民的消费量高于发展中国家平均水平。1980年，发展中国家人均四种肉（猪肉、牛羊肉、禽肉）的消费量为12.6公斤,1984年我省人均四种肉（猪肉、牛羊肉、禽肉）的消费量为15.24公斤,2003年达到24.36公斤。比1980年发展中国家人均四种肉消费增长93.3%。(东亚经贸新闻记者 朱柏润 高蕊晨) [编辑： 孙鹏]