本报讯 （记者 瑾哲实习生桑盼）昨日，省卫生监督所发出“霉变大米”食用安全警示，将在近期加强对粮食流通领域的食品卫生监督检查。同时提醒全省消费者，特别是建筑工地民工，勿因价格便宜而购买食用已发黄、霉变以及气味、颜色不正常的霉变大米。特开通“霉变大米”举报电话：029—82225451。

　　在检查中，省卫生监督所发现不法商贩在正常大米中掺入霉变米、陈米，或将变色的

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霉变米、陈米、落地米洗后晾干，有的甚至直接低价销售霉变米。为此，该所要求全省各级卫生行政部门按照《食品卫生法》和《粮食卫生管理办法》的有关规定，近期加强对粮食流通领域的食品卫生监督检查。

　　要求各粮食批发经销单位和建筑工地民工食堂不要过多积压粮食类食品，尤其在夏天多雨季节要有必要的防霉措施，加快周转，防止粮食霉变。

　　据省卫监所市场卫生监督科有关负责人介绍，霉变米中常含有黄曲霉，其生产的黄曲霉素Ｂ1，可引起黄曲霉毒素中毒，特别对人体肝脏等具有致癌性，目前，我国对大米中黄曲霉毒素Ｂ1的最高允许量标准是：10微克／公斤（ｐｐｂ）。如果发现超标情况即可判定为霉变米。