调查发现：辽宁省辽中市一个村年产陈化粮30万吨，销往天津、河北、山东等地危害巨大：这些陈化粮的致癌性比化学品强75倍，大多被建筑工地工人“消化”

　　陈化粮是指长期储藏黄曲霉菌超标，已不能直接作为口粮的粮食，只能通过拍卖的方式向有特定资格的饲料加工和酿造企业定向销售，陈化粮流入口粮市场是国家严禁的违法行为。

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　　黄曲霉菌产生的黄曲霉毒素是目前发现的最强化学致癌物，尤其可以导致肝癌。黄曲霉毒素的致癌性比化学品致癌物亚硝胺类强75倍。试验表明，其致癌所需时间最短为24周。

　　核心提示

　　陈化粮在北京市场的数量惊人，从回龙观到六里屯(龙腾吉祥粮油市场)，再到北京市的锦绣大地、大羊坊、新发地、岳各庄、水屯等粮油批发市场，记者都发现了陈化粮。保守估计，北京每年被民工吃掉的陈化粮多达万吨。

　　在千里之外的辽宁省辽中市杨土岗镇佑户坨村，记者发现，当地50多家大米加工厂中，都不同程度地存在加工陈化粮的情况。一工厂老板还自豪地告诉记者，当地的陈化粮不但销往北京，还包括天津、河北、河南、山东、广东、福建等地，谈到陈化粮产量，他告诉记者说，年产30万吨没有问题。

　　报料·销售火爆京城民工都吃发黄霉米

　　5月份，有知情人士透露，春节过后陈化粮在北京销售异常火爆，其销售对象多为建筑工地工人，另外一些工厂，甚至学校也大量购进陈化粮。

　　记者首先来到了全国最大经济适用房住宅小区之一的北京回龙观建筑工地。在一工地偏门，一保安正和一民工闲谈，记者忙凑上前去。这位河北保定的民工自称以前给工地送过粮油蔬菜，“什么便宜送什么，工地尽要便宜的，像我们现在每天的伙食标准才2元多点，早上馒头加汤面，中午米饭或馒头配圆白菜，晚上就是咸菜”。“没有肉吗？”记者问道。“别说肉了，油都很少，圆白菜都吃了十多天了，还没换过其他菜呢！”这位民工还告诉记者，他们工地吃的大米就是发黄的陈化粮，“有一股子霉味，闻着都恶心”。

　　暗访·三大市场

　　北京年销万吨陈化粮

　　离北京回龙观建筑工地大约3公里就是城北回龙观市场，在粮油批发区，记者一家店一家店仔细查看。在第一家店，记者问道：“有民工大米吗？”“有，要多少？”“多少钱，我看看米。”老板在报出每斤1.10元后，从屋内的一个角落里给记者拿出了一把

　　米，果然，色黄、味霉。

　　记者经过对北京三大粮食批发市场调查后发现，陈化粮在京的年销量巨大。单是一个大的商户，每年的销量就在2000吨以上，否则他就会赔钱，比如在六里屯市场，其摊位费每年就高达1.5万元左右，再加上其他开支，他至少要挣3万元以上才能不赔钱，这还不包括工资。而正常情况下，每斤陈化粮的利润只有1.5—2分/斤。像这样大的商户，记者至少发现有5家以上，这还不包括那些规模较小的商户，所以，据此保守推算，北京市场上每年至少要销售万吨陈化粮。

　　追踪·生产基地

　　每年30万吨卖全国

　　在辽宁省辽中市杨土岗镇佑户坨村，记者用一个上午的时间把这里的50多家加工厂转了个遍，只发现了一家加工厂没有陈化粮存货。

　　谈到销路，一位老板显得很是兴奋：“北京、天津、河北、河南、山东都有这的货，你看见集装箱车了吗？那

　　是走海路去广东的。”

　　佑户坨村每年大米加工能力有多大呢？其中陈化粮又是多少呢？当地知情人士给记者算了一笔账。该地的大米加工厂日加工能力一般为40吨或60吨，正常情况下，每月能有20天左右满负荷运作，这样一来，全村50多家加工厂每年应该加工大米100万吨左右，而其中陈化粮的比重大致为30%，也就是说，当地每年有30万吨的陈化粮流向市场。

　　（据《中国质量万里行》杂志）