新华网北京6月14日电（记者刘浦泉）针对近期发生的一起亚硝酸盐中毒事件，北京市政府食品安全监督协调办公室日前发出食品安全预警公告：严禁餐饮企业、个人购买、使用和存放亚硝酸盐；出现食物中毒症状后，要立即报告，使中毒人员得到有效救治。
今年5月12日下午，西城区卫生局接到北京大学第一附属医院急诊室报告，有4人午餐后到医院就诊，疑为亚硝酸盐中毒。区卫生局马上派出14名卫生监督员分两路到有关餐馆和
北京大学第一附属医院进行调查、诊断并协助救治。在调查过程中陆续又有12名相似症状人员前来就诊。通过调查发现，以上所有就诊患者均为河南省洛阳市政府驻京联络处职工，在午餐时均食用了单位食堂制作的香辣童子鸡。
经对洛阳驻京联络处食堂剩余的香辣童子鸡进行毒物快速检测，发现其中亚硝酸盐含量严重超过国家标准，已达中毒剂量。食堂厨师为使香辣童子鸡熟得快，在制作过程中将一坨亚硝酸钠（约28克）加入18公斤白条鸡中，致使16人食用后出现中毒症状，在当日就餐的25人中，发病率达64％。病人临床表现为头晕、头痛、四肢无力、心悸、恶心、呕吐、腹痛，其中2人出现口唇、指甲青紫。医院对病人用特效解毒剂救治后，症状缓解，最后一名患者于5月13日离院。
据了解，自2000年3月起，北京市已禁止餐饮企业购买、使用和存放亚硝酸盐。在此次调查处理过程中，有关单位隐瞒患者真实姓名及就餐地点，致使现场调查和救治病人工作延误十分钟。西城区卫生局在现场查获4袋亚硝酸盐约2．7公斤，依法对责任单位进行了严肃查处。
