日前，哈尔滨市香坊区三户人家的4名市民先后出现食物中毒症状，被送往黑龙江省医院急救。哈市香坊区卫生防疫站检测后认定，4名中毒者是因为食用了含有大量亚硝酸盐的“毒粉皮”所致。目前，有关部门正在全力追查“毒粉皮”的来源和流向。
5月17日14时30分许，省医院陆续收治了4名呈中毒症状的患者，包括3名妇女和1名幼儿。据接诊医生介绍，当时，4名患者的肢体末端、面部和口唇部位呈青紫色，其中3名妇女
的症状略轻，一名不足两周岁的幼儿中毒较重，已处于半昏迷状态。根据以上症状，初步判定4人均为亚硝酸盐中毒。
据中毒症状最轻的李女士讲，她是在吃了从香坊区木材西街早市购买的现场制作的粉皮后出现头痛、恶心、呕吐等中毒症状的。当时，卖粉皮的商贩为一男一女，男的40多岁，个子不高。其他中毒者的情况也基本相同，均食用了在早市上销售的粉皮。
根据中毒者提供的情况，哈市香坊区卫生防疫站分别对中毒者食用后剩余的食品进行了检验，并对木材西街早市食品进行了清查。据防疫站的工作人员介绍，17日当天，工作人员在两个中毒者家中分别找到了炒过的和拌过的粉皮。通过“亚硝酸盐定性实验”发现，剩余的粉皮中均含有亚硝酸盐成分。其中炒粉皮中亚硝酸盐的含量为每公斤4238毫克，拌粉皮中亚硝酸盐的含量为每公斤1780毫克。根据国家有关规定，亚硝酸盐仅可以在肉灌制品中使用，每公斤肉灌制品中亚硝酸盐的含量不得超过30毫克。一般成年人食用亚硝酸盐3克后就会导致死亡。
香坊区卫生防疫站工作人员在对木材西街及其附近的早夜市进行的清查中，没发现其他“毒粉皮”，也没找到卖“毒粉皮”的商贩。为了避免“毒粉皮”继续流入市场，近期，防疫部门将加大对食品市场的检查力度，并对贩卖、制造“毒粉皮”的商贩进行继续追查。
目前，经省医院全力救治，4名中毒者的症状已经有所缓解，并全部脱离生命危险。( 黑龙江晨报 张 强) [编辑： 孙鹏]
