新春佳节即将来临，亲朋好友在一起聚餐、举行家宴是最多最常见的度假方式之一。但在聚餐中，还应注意饮食的营养与安全，以免造成不必要的麻烦。

　　春节饮食应避免肠道感染和食物中毒，最好是饭菜现做现吃，选择新鲜的食品原料制作，马上食用不放置。特别注意的是：不新鲜的熟肉制品和冷荤凉菜千万别食用；冰箱里存放的食品取出后要彻底加热后食用；生吃的蔬菜一定要洗净；加工食品过程中一定坚持生熟分开。

　　现在越来越多的市民选择在餐饮店吃年夜饭，针对这种现象，医生提醒：许多疾病是经消化道传染的，聚餐时筷子在每个人的口中和菜肴中进进出出，会使疾病得以传播。所以到公共场合聚餐时，最好实行分餐制，简单可行的方法就是在餐桌上准备公筷公勺，避免个人的筷子和勺进入大家的菜肴中。

　　春节期间是各种疾病的高发期，人们一定要注意做好防病工作，尤其要管好自己的嘴，严防“病从口入”。

　　传染病之所以能够形成流行发病或是散在发病，传播途径非常关键。许多传染病主要通过消化道传播，就是经口吃进被病原菌污染的食物和水而被传染上的。

　　除了注意食品卫生外还应适当饮食，聚餐家宴常常很丰盛，往往使人食欲旺盛而多食，这样难免会造成胃肠的不适甚至消化系统疾病的发生。过量的酒精会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损伤，同时过量饮酒还容易为酒后开车造成交通事故、治安事故等埋下隐患。还有，过分“充足”的营养会使肥胖、高血压、糖尿病等疾病在人群中的发病率明显升高。因此最好的预防方法是适当节制，多清淡少油腻。本报综合