新华网北京12月24日电（记者张毅）为做好2004年元旦、春节期间市场供应工作，确保食品安全，商务部日前发出《关于做好2004年元旦、春节食品安全和市场供应工作的通知》。

　　《通知》要求各级商务部门要认真做好市场监测和市场预测工作；要结合节日市场特点，积极组织适销货源，确保市场供应；要精心策划形式多样的营销活动，把商品消费和服务消费有机融合起来，营造节日喜庆气氛，满足城乡居民节日消费；要加强食品加工和流通行业管理，进一步建立健全食品安全工作制度，防止不合格食品进入流通领域；要大力整顿和规范市场经济秩序，加强酒类流通管理，严厉打击私屠滥宰。