扬州电　继去年扬州市发布“扬州炒饭标准”以后，另一种代表扬州形象的著名食品——“速冻扬州包子”标准即将出台。

　　目前扬州的几家速冻包子生产厂家都有企业标准，其规格、馅心、制法接近，统一制订扬州速冻包子标准有一定基础，容易推广。今年8至9月，扬州市商贸局及市烹协根据酝酿已久的“标准”讨论稿在五亭食品有限公司进行了试制，得出较为准确的数量和数据。经充分调研后暂制订了扬州包子中有代表性的菜包、三丁包、细沙包三种包子标准。(陈跃)（新华日报）