江苏贩子揭露：市面生姜卖相虽好实则坑人

　　新快报讯据《现代快报》报道，“整个长三角地区售卖的生姜里有60%都是用硫磺熏过的！沪宁线一带的城市卖的生姜几乎全是被硫磺熏过的。”日前，一位自称做过生姜贩卖生意、如今良心发现的李先生披露了这一惊天秘密。

　　贩子自称“不知害了多少人”

　　“熏过的生姜外观漂亮，卖相好。”李先生告诉记者，“其实正常的生姜颜色就应该发暗、发黑，可批发大户欺负江南人不懂，把一些残次生姜用工业用硫磺熏得‘漂漂亮亮’的卖给你们。”李先生悔恨地说：“我做了七八年生姜生意，不知道害了多少人。”

　　据李先生说，从山东运过来的生姜已经遍布长三角各个城市。一般是有几个大的批发商在每年生姜的收获季节到山东去收生姜，然后就地把一些品相特别差的生姜用硫磺熏过再拿到长三角来卖，这时大约有不到10%的生姜是被硫磺熏过的。这些批发商再转手给各个城市蔬菜批发市场的批发大户，批发大户再挑出卖相不太好的用硫磺熏，这时候被硫磺熏过的生姜就占到了40%以上。据他估计，仅沪宁线一带一年残次生姜的销量就要接近1500万公斤，其中60%是被硫磺熏过的，到市民餐桌上的生姜几乎都是被工业硫磺熏过的。

　　记者暗访买到毒姜

　　李先生说，小贩怕熏过的生姜卖不掉烂掉，批发大户便会直接提供没被熏过的生姜，然后给小贩一点硫磺让他们自己回家去熏，每天卖多少就熏多少。前天晚上九点，记者和李先生一行化装成贩卖生姜的小贩，来到常州最大的凌家塘蔬菜批发市场暗访。

　　见记者要买生姜，一批发户主动说，“熏过的生姜19元一袋，不过我建议你还是买这个回去自己熏。”批发户主动提出可以给记者提供硫磺。一番讨价还价后，记者终于以40元的价格买了两袋尚未熏过的生姜，批发户还塞给记者一小袋硫磺。

　　据李先生说，市场上除了有用硫磺熏生姜外，还有用硫磺熏蘑菇、熏土豆、熏粉丝的，大多都是为了让这些东西的卖相变得更好。

　　有专家认为，类似硫磺熏生姜这种不法行为之所以能大行其道，除了老百姓在购物时缺乏相关常识，一味追求卖相外，与有关部门的管理失职也有很大关联。

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　　工业用硫磺含有铅、硫、砷等有毒物质，工业硫磺在熏制过程中附着在食品中，食用后会对人体呼吸道产生危害，严重的甚至会直接侵害肝脏、肾脏。（日京／编制）