浙江的金华火腿已经有1200年的历史，被称为“世界火腿之冠”。可最近记者了解到，在金华有的厂家生产的火腿却用上了“新的生产工艺”，而用这种新工艺做出来的火腿连苍蝇都不敢往前凑。金华的火腿分为“冬腿”和“季节腿”两种。“冬腿”就是冬季生产的火腿，质量上乘，价格也比较高；而所谓的季节腿是指在春、夏、秋生产的火腿，这种火腿价钱便宜，但生产周期短，质量也较差。“浙金牌”火腿是金华市永泰火腿食品厂生产的。在永泰火腿厂的生产基地记者看到，院子里堆放着一大堆猪腿，猪腿散发出的臭味招来了成群的苍蝇。据工人介绍，这些猪腿从四川运来，专门有人收母猪、公猪、死猪拿到金华做火腿。记者还看见有工人光着脚踩在清洗过的猪腿里。据其称：“火腿的味道就是脚丫子的味道，脚丫子的味道调到火腿里面，火腿的香味就出来了。”记者注意到，从水池里捞出来的猪腿，都要放进一个大缸里浸泡。没有经过大缸浸泡的猪腿到处爬满了苍蝇，但是浸泡后的猪腿却没有苍蝇靠近。厂里的技术员说，他们在缸里加进了一种特殊的药物，主要是为了驱赶苍蝇，防止火腿生虫生蛆。那么瓶子里装的到底是什么药物呢？记者走进放瓶子的小屋，发现那个茶色的瓶子就放在墙角，瓶子上面几个字非常醒目：敌敌畏。永泰火腿厂的老板告诉记者，他们厂每年生产的火腿有30000多个，其中大部分是季节腿，生产时都要用敌敌畏浸泡。在永泰火腿厂，记者还看到工人正在火腿上加盖检疫章。工人说：这是检疫部门委托我们盖的。记者随后又对金华市的几家火腿厂进行调查采访。在旭春火腿厂记者看到，这里的生产过程与永泰火腿厂也大致相同。据央视（来源：重庆商报）