明年起，重庆市将全面铺开食品卫生监督量化管理制度，餐饮业、学校食堂等食品生产经营企业将被划分为A、B、C、D四个等级，以便消费者在知情的前提下作出消费选择，同时也提高经营者的守法意识和责任意识。昨日记者从全市“食品卫生宣传周”活动中如是获悉。

　　这一新的制度是根据餐饮食品经营单位一年内的卫生监督情况和评分核定结果，分别核定其为A（优）、B（良）、C（一般）、D（差）4个食品卫生状况等级。实行分级管理后，各级餐饮食品经营单位将“享受”不同的卫生监管待遇，经常被消费者投诉、信誉差的食品企业，一年要接受10次卫生监督；而自身管理水平高、信誉好的企业，一年只需接受两次监督。A级（优）单位将以自律管理为主，卫生监督和卫生许可证复核等都将给予简化，并将荣获“食品卫生信誉度等级A级”称号，由市卫生局向社会公布；而被评为C级的，则要对其实行强化监督，每年至少10次（餐饮业、学校食堂、乳制品厂、肉制品厂等）或6次（咖啡厅、酒吧、糕点厂、酒厂等）监督检查，被评为D级的，则不予校验《卫生许可证》或罚其停业整顿。

　　市卫生局有关人士说，将食品卫生监督进行量化分级管理，是卫生部在总结国内外食品卫生监督管理基础上，按照公平、透明、效率的原则建立的一种崭新的监督管理模式，是我国食品卫生监管理念的一次重大更新。

　　另悉，从去年底起迄今，市卫生局卫生监督所和各区县已分别对5154个食品生产企业实施了量化分级管理，共评定出食品卫生信誉度A级单位361个、B级单位931个、C级单位565个、D级单位131个。预计明年年底前完成全市餐饮业的量化分级管理，2005年年底前完成全市食品生产企业的量化分级管理，2006年完成所有食品生产经营单位的量化分级管理工作。（记者李静 实习生 钟兴）

　　小资料

　　从今年1月迄今，重庆市共发生69起食物中毒事件，其中9起重大食物中毒事件，特别是八九月份连续发生多起由于大型集体用餐引发的肠道传染病及食物中毒事件。