新华网北京9月7日电（记者贺劲松）在全国各地掌勺的2．3万名河南长垣县专业厨师，以其精湛的厨艺为这个县赢得了“中国厨师之乡”的金字招牌。

　　记者从中国烹饪协会近日举行的授牌仪式上获悉，长垣县厨师一技在手走天下，全县累计厨师达30多万人，代代相传的“烹饪世家”比比皆是，其中国家级烹饪大师就有4名，省级烹饪大师16名，在国外从事烹饪工作的知名厨师达200多人，全县厨师业年劳务收入亿元以上。

　　据中国烹饪协会副会长杨柳介绍，长垣县烹饪文化源远流长，有证可查的《明厨师传》记载的厨师中，60％左右都是长垣人。如今，长垣厨师青出于蓝而胜于蓝。2001年全国第二届美食节中国名菜名吃大赛金银奖牌均为长垣厨师夺得。2002年吉隆坡第四届中国烹饪世界大赛中，长垣人韩建一举夺得3块金牌、1个金杯。长垣籍厨师、原钓鱼台国宾馆首任厨师长侯瑞轩更被誉为当代“国宝级”烹饪大师。

　　长垣县委书记刘森说，为提高厨师的整体素质，长垣县将在原有4所烹饪学校的基础上，投资1亿元筹建河南博大烹饪学院，每年面向全国招生3500名学员。