时报8月29日讯(记者殷玉国)一些市民发现市场上有些商贩出售的豆芽看上去非常白亮鲜嫩，并且粗壮没有根。记者采访中获悉，有些黑心商贩在生制豆芽时可能使用了催生剂或激素，并用硫酸钠等化工原料增白。又白又粗、光亮嫩鲜的豆芽，极可能成为“健康杀手”！

　　商贩报料：

　　漂白催生豆芽

　　昨天，一名曾在农贸市场上卖过豆芽的商贩向记者透露，目前一些农贸市场上卖豆芽的商贩在生制豆芽时，为提高豆芽产量，缩短生产周期，往豆芽上面喷洒了硫酸钠和无根剂及各类激素。在这些激素催生剂的作用下，豆芽长得特别快、特别白，有时长出绿叶也不见细小的根。

　　这名商贩告诉记者，各类豆芽增白剂、催生剂、激素等药物，在省城一些化工原料商店均有销售，多数商贩到这些原料店购买药品。

　　记者探访：

　　化工店出售漂白原料

　　昨天上午，记者跟随这名商贩来到天桥附近的化工原料销售店，谎称要生制豆芽，问有没有生豆芽的肥料。“没有这样的肥料，南边的店里有卖催生剂的，”店里的一男子应答说。“我们这里有硫酸钠，一些商贩都来买这东西回家洗豆芽，用过这原料的豆芽非常白。”男子指着一写有“亚硫酸钠”字样的塑料袋对记者说。记者从外面一闻，透出刺鼻的化学异味，这些化工原料每公斤卖6元左右。商贩告诉记者，这就是用来给豆芽漂白的。接着在另一家化工原料店里，记者也发现了这样的原料。店里的人告诉记者，商贩来买这东西，说回家用来洗豆芽增白的，但具体怎么用法不清楚。

　　“有豆芽催生剂和无根豆芽剂吗？”在另一家化工原料店里，记者问店主。“你说的是豆芽激素催肥的吧？”店主警惕地说。记者点头称是。“现在没有货了，过几天再来看吧！”记者又转了两家原料店，一听记者要买豆芽催生剂或激素，店里的员工看上去显得非常小心，大多说店里没有货了，却称别的店里有这样的货。随同的商贩告诉记者，如果不是常客，店主是不轻易卖给你货的。以前，他曾从这里买到过“无根豆芽素”、“豆芽增粗剂”，用这种原料催生的豆芽头尾一样大，光亮嫩白，能增产不少。

　　专家说法：

　　催生漂白豆芽对人体有害

　　山东省农科院的一位女专家向记者介绍说，目前市场上确实有些商贩偷偷使用无根剂激素类药或尿素等肥料来催生豆芽，达到增产的目的。按照正常生长规律，豆芽是靠自身存在的养料生长的，不能使用任何肥料，催生漂白的豆芽缩短了生长期，对人体是有害的。正常生长出来的豆芽叶肥厚、饱满、有细根、闻着没有异味。因此，市民选购豆芽要多加小心。