活性豆粉中胰蛋白酶抑制素等抗营养因子未彻底灭活
本报讯4月16日下午，鞍山市政府、省卫生厅就海城豆奶事件举行第二次新闻发布会，公布豆奶中毒的病因。
据悉，4月9日-15日卫生部和辽宁省卫生厅共同组成联合调查组，对海城市兴海管理区
所属铁西小学等8所小学饮用中美合资鞍山宝润乳业有限公司生产的“高乳营养学生豆奶”引起突发事件的发病情况进行了调查。联合调查组的结论是：
1、本次事件是由饮用中美合资鞍山宝润乳业有限公司生产的“高乳营养学生豆奶”造成的豆奶食物中毒。2、造成中毒的原因是活性豆粉中的胰蛋白酶抑制素等抗营养因子未彻底灭活。由于部分人群对此类物质较为敏感，饮用含有这类物质的豆奶后会引起以上消化道为主的刺激症状。
联合调查组认为，该类食物中毒愈后良好，不会对人体造成长期的、潜在的健康危害。会上，由省公安厅刑事技术处主任法医师张维东公布了李洋死因鉴定的最后报告，鉴定结论为李洋系因一氧化碳中毒死亡。
省卫生厅对此事件高度重视，积极组织力量，调查病因，对有不良反应的学生进行积极治疗。省教育厅也正积极做好稳定学校正常教学秩序的工作，保证学校不停课，同时要求校长和教师进行家访，并做好补课工作。省政府派出的联合调查组正在当地积极开展工作。
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