本报讯(记者杨滨)京城百姓将在全国率先吃上含有多种营养成分的“营养”面粉。从今天开始，京粮集团所属北京 古船食品有限公司在北京市场上陆续推出“7＋1”营养强化系列面粉。

　　在超市发、美廉美等超市，消费者可以买到这种“古船7＋1营养系列面粉”。品种包括饺子粉、自发粉、富强粉、 雪花粉，价格比一般品种的面粉至多上浮10％左右。据介绍，“7＋1”营养强化系列面粉是国家公众营养与发展中心和国 家公众营养改善项目办公室组织国内营养专家，参照国际营养强化的标准，针对中国人群的特点确定的强化面粉配方。其中“ 7”为基础配方，包括铁、锌、钙、维生素B1、维生素B2、叶酸、尼克酸；“1”为建议配方，即维生素A。这种面粉的 最大好处就是不用改变任何饮食习惯，就可基本补足人体必需的多种营养素。

　　据介绍，通过在日常饮食的主、辅食中添加人体普遍缺乏而又必需的营养元素，是该中心正在启动的“国家公众营养 改善项目”计划。由于具有安全、简便、经济、易被接受等特点，面粉强化被确立为我国全面改善公众营养状况的切入点。美 国、英国等发达国家早在五六十年前就已开始实施食物营养强化工程，并已通过立法形式普及营养强化面粉。

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