昨日(12月1日)是广州市取消对饮食、娱乐业收取服务费的限制的第一天，市内绝大多数饮食、娱乐业商家都持观望态度，冷静对待服务费“开禁”，记者采访中，仅发现天河一家知名酒楼昨起加收了10%的服务费。

　　商家基本仍在观望

　　新规定一出，不少消费者都担心，受禁已久的商家们会否纷纷以此为由，大肆宰客呢？昨日，记者分别采访了地处体育西、五羊新城、上下九、二沙岛的近20家酒楼、西餐厅，结果仅有地处天河体育中心附近的某知名酒楼开始在房间消费加收了10%的服务费，大堂消费仍然不收服务费，其它酒楼都仍在观望中。

　　广州酒家、陶陶居等大酒楼的楼面负责人表示，暂时没有接到加收服务费的通知。而绿茵阁、蒙地卡罗等知名西餐厅的服务人员称，一直都没有加收服务费，也没有听说最近要加收服务费。

　　服务费放开后，星级宾馆、酒店的服务费会涨价吗？昨天，记者电话采访了花园酒店、白天鹅宾馆、中国大酒店、金融酒店、三寓宾馆等多家宾馆、酒店，他们称服务费均维持了原来的标准。

　　收不收得看市场

　　采访中，记者发现经营者普遍持观望态度，想收又不敢收是普遍心态。有一些酒楼已考虑在生意红火的节假日加收服务费，但还是想再等等看同行的反应再作打算。

　　不少经营者均反映如今市场供过于求，经营定价尤为谨慎，不当的价格定位不但不能增加利润，反而可能连原有的老顾客也要被赶跑。有几位酒楼老板认为，服务费收不收、收多少其实是市场说了算，全靠市场这只无形的手在调节。另外，商家要收钱，也得顾客买账才行，宾馆、酒楼的服务费近期可能会有波动，但幅度肯定不会很大，不会太离谱。记者谭亦芳

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