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晨报讯(记者郭彧)昨天凌晨，由海淀区数十名工商、卫生、公安执法人员组成的联合执法行动组在大钟寺一带查获
了两吨注水牛肉和近700斤无皮肉，这些不合格肉当场被依法暂扣。
凌晨2时50分，记者随执法人员来到大钟寺活鱼鲜肉活禽市场，看到一辆“鲁P”字头的大货车停在市场外。车上
挂满了成扇的牛肉，大约有100多扇。当执法人员查验进京票据 时，这位外埠货主却拿不出来。虽然当时气温低于0摄氏度
，可检验人员朝着牛肉一刀切下去时，水珠立刻顺着刀口淌了出来。经初步断定，这是一车注水牛肉。
执法人员表示，外埠鲜肉进京要在进京路口检疫监督站检验、消毒，进入市场前还要查证验物，如果没有票据或与货
物不相符，都不得销售。这车大约两吨的注水牛肉当场被海淀工商分局依法暂扣。
3时20分，执法人员在调料摊位区内查获了一个隐藏销售未经任何检验检疫的无皮肉的窝点。
执法人员告诉记者，刚才他们路过这里时发现一个用铁栅栏封闭的屋内有亮光，透过铁栅栏隐隐看到地上放着许多肉
。但无论怎么叫门，里面毫无声息。当警察把门撬开后，才看到屋里躲着3个外地人。记者在现场看到，大约二三十平方米的
屋内，两侧挂着的和摊在地上的全是没有皮的猪肉。执法人员用手碰了一下肉，手上顿时沾满了水。比注水更可怕的是，这些
肉不但没有检疫票据，而且是明令禁止销售的无皮肉。一个外地人自称这些肉都有检疫票，说着还打手机要人送来，但半天也
不见人影。执法人员告诉记者，他肯定在瞎说，因为按规定肉、票不得分离，而且无皮肉根本无法盖胴体检疫章也就不可能接
受检疫。海淀工商分局当场将屋内近700斤的无皮肉全部暂扣。
北京实行鲜肉准入制
从2002年4月开始，北京市工商局开始试行鲜肉销售场厂挂钩制度，即全市农副产品批发市场必须与定点屠宰厂
签订入场协议，市场内只能销售协议定点屠宰厂屠宰的鲜肉；零售市场必须销售定点屠宰厂的鲜肉，实行协议准入制度。
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