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评论:北京饭店“盛装晚宴”为何难“盛”下去

https://zylofonmediaonline.com/__proxy_domain/www.sina.com.cn 2002年10月25日13:52 千龙新闻网

  千龙新闻网特约撰稿人陈鲁民

  据《北京娱乐信报》报道,热闹一时的北京饭店“盛装晚宴”苦于客源稀少,即将改为以音乐会、舞会“维持生计”了。

  北京饭店“盛装晚宴”负责人透露,原本定于每周六举办的“盛装晚宴”将改成不定
期举行。他介绍说,考虑到品味时尚已成为现代人高雅的社交场所和商务洽谈环境,北京饭店才推出“盛装晚宴”的。没想到的是,从7月末举办第一场“盛装晚宴”后,北京饭店三个月总共才举办了五场“盛装晚宴”,参加人数前后加起来不超过2000人。北京饭店从第三场“盛装晚宴”起,还调低了价格,从每人1800元降到了每人800元,但还是问津者寥寥。

  “盛装晚宴”的衰败引出的话题让人深思。为什么“盛装晚宴”“盛”不下去?理由很简单,首先是与中国国情不符。中国国情有两个最基本的特点:一是人口多,二是底子薄。我们办事情想问题,都必须从这个基本国情出发,离开了这个国情,就有可能出问题。不要看见高楼大厦多了,人们的钱包鼓了,便以为我们的基本国情改变了——现在看来,还差得很远。当然,“盛装晚宴”的举办者也不是着眼于普通老百姓,而是盯着那些“先富起来”的人。现在确实有一些人已富得流油,但毕竟还是少数,能每周来“盛装”一次的人不会太多,而且即使有钱,人家也不一定往这里花。

  另外,着晚礼服的“盛装晚宴”与中国人的消费习惯有一定距离。春节时唐装为什么火了,是因为国人都知道它,老辈子穿的就是这玩意儿。北京的烤鸭、涮羊肉,四川的麻辣火锅,为啥能长盛不衰,就是因为老百姓喜欢这一口,而且实惠,消费得起。而欧洲的晚礼服、英国的燕尾服,国人不了解其文化背景,对它们不感兴趣,价钱又贵,即使买得起衣服,也未必就去得起“盛装晚宴”。

  在我们这样的发展中国家,用高价格、高消费支撑起来的高品位,必定曲高和寡,“盛装晚宴”的衰败再次说明这个道理。好在“盛装晚宴”的负责人头脑很清醒,能够及时“刹车”调整,“盛装晚宴”今后除了在重大节假日推出外,将不再定期举办。饭店会通过举办音乐会、盛装舞会、化装舞会等,将价格尽可能调低,吸引来更多的消费者。


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