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供应湘川粤菜套餐、各式点心，头等舱旅客可免费品尝人头马、茅台酒
新快报讯(记者林峰实习生王小平通讯员陈钦燕喻六三)坐飞机也能品尝到各式湘菜、川菜、粤菜，以往常被乘客形
容为“鸡肋”的“飞机餐”已摇身变为甜、咸、淡、辣等口味各异的各式点心、套餐。记者获悉，目前，南航正在国内多条航
线上掀起一场“餐饮革命”。
南航推出近百个不同品种
如今，品种单一、一成不变的餐食，已越来越不能满足乘机旅客的“胃口”。针对这种变化，南航提出了“中餐特色
、国际感觉”的新餐饮标准，相继推出了轻便餐(热便餐)、清真餐、素食餐、公务餐、头等餐等近百个不同口味和花样的品
种，通过每年的冬春、夏秋航班换季时推出，根据季节的不同，由机组、空乘人员确定供应品种，并不定期召开包括旅客在内
的征求旅客意见的座谈会，不断改进，让旅客选择余地更大，有了常换常新的感觉。
根据旅客结构配不同餐食
另外，南航还考虑到各条航线上旅客结构的不同，飞往兰州、乌鲁木齐等西北地区的航班上回族乘客比较集中，配餐
中便不配猪肉而配牛肉；飞往成都、重庆等西南地区的航班上旅客口味偏重，而飞往华东、南方地区的旅客口味偏淡偏甜，根
据不同的口味、习惯给旅客配不同的餐食。
与此同时，“平民化”的食品也上了机舱这个“大雅之堂”，包子、花卷、馒头等大众食品也深受乘客青睐。
空客320和波音777飞机上头等舱的旅客还可以免费品尝到人头马、茅台酒等高级餐饮。
有特殊要求购票时可说明
南航还针对一些特殊的乘客群体，提供特殊服务，为不同的旅客“量身定制”各取所需的机上食品。儿童乘机有儿童
套餐，对食物有特殊要求的老人，也有低糖、低脂食品。旅客在机上进餐时如有特殊要求的，只要购票时加以说明，乘机时即
可免费享用。
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