|
食物中毒频发原因何在专家支招
华侨医院急诊科林智强副主任告诉记者，虽然食物中毒一旦发生就“来势凶猛”，但是也并不是太可怕，只要做好预
防措施以及治疗及时，就可以避免或者在短期内治愈。
预防中毒尽量少点凉菜夏秋季最常见的食物中毒是细菌性的食物中毒。平时在家里， 主要是要做到食物保持新鲜度、
生熟分开、妥善保存、回锅煮热及卫生烹调。一般说来，煮熟的食物在室温下如果3小时后才吃就要回锅煮热，冷藏可以保持
24个小时。冷冻的食品如果超过3个月最好不要食用。肉类食品要尽量切薄、切小；豆类食品一定要煮熟；发芽的马铃薯不
能吃；水果、蔬菜买回来要用水浸泡，以清除农药；在外面吃饭，尽量不要到无证饮食场所，到饭店、餐馆吃饭最好是点现炒
现煮的，凉菜尽量不吃。
致病食物食鱼生要小心容易致病的食物约有下列数种：鱼贝类、蛤、腊肠加工品、冰淇淋、奶油面包及牛奶、棒冰等
食物，另外吃食过了时节的贝类，也很容易引起中毒，尤其是河豚最好是在专门厨师处理之后再才比较安全。还有因吃未煮熟
的生肉而中毒的现象，尤以吃生鱼片为最，此类中毒通常是因食物不洁净造成的，易导致肠胃炎。此外，虽然吃了相同的食物
，但因各人抵抗力不同，不是所有人都会发病。婴儿抵抗力较弱，更易发生食物中毒。
治疗方法吐毒物喝盐水如果不小心食用了受污染的食物，食物中毒的最初症状是胃部不舒服、想吐，且愈来愈严重，
不久，就会开始呕吐；此外，还有下痢、体温增高及头痛等症状。出现这些症状，最好马上就医，若是出外旅行，临时找不到
医生，唯一的办法是，使胃中的食物全部吐出来，用手指或钝物刺激患者咽弓及咽后壁，引起呕吐。如果催吐效果不好，须立
即洗胃。必要时要用倒泻和灌肠。实践证明，谁能将毒物吐出来，谁就有生存的希望，并尽可能地多喝加了盐的冷开水。
每月2元享用15M邮箱 中大奖游海南游韩国
| 
