本报讯（邱连辉记者刘晓华）最近，我市一些农贸市场出现新鲜黄花菜， 少数饭店酒楼也开始加工新鲜黄花菜，向顾客出售。但是，市卫生监督 所提醒市民：为了身体健康，慎食新鲜黄花菜。据食品卫生监督人员介 绍，黄花菜营养丰富，也有较高的药用价值。

　　但是新鲜黄花菜内含有一种对人体有毒的物质———秋水仙碱 ，这种毒物经胃肠吸收后会在人体内转变成为毒性更强的二秋水仙碱， 引起机体中毒反应，中毒者会出现嗓子发干、恶心呕吐、腹痛腹泻、头 痛头晕等症状，严重的会出现血尿、便血，若不及时抢救，还可致死。 新鲜黄花菜必须经过加工，使其秋水仙碱被破坏后，才能保证食用安全 。在提醒市民慎食新鲜黄花菜的同时，市卫生监督所也对我市餐饮业作 了硬性规定：不得加工出售新鲜黄花菜。