晨报讯 “2002中国合肥龙虾节”如火如荼举办之际，昨天下午4时45分，合肥骆岗机场，一吨霍山龙虾随银燕腾空飞往北京。自5月2日以来，已有20多吨霍山龙虾空运抵京。如此上规模地每天空运龙虾进京，在全国尚属首次。种种迹象表明，“龙虾经济”的文章在安徽正越做越大。

　　霍山龙虾得以成功“挺进”北京，一定程度上缘于霍山县城关镇经济发展办公室副主任沈善平的努力。5年前，沈在北京发现，一公斤煮熟龙虾的价格高达40元钱，而在一些宾馆里，个体重量100克以上的龙虾，每只可卖到20元。以后的几年中，沈善平想方设法欲把霍山龙虾弄到北京，他先后试过汽车专送和火车托运，但因保鲜和运输中某些环节无法完善，龙虾抵京后往往成活不到一半。

　　今年4月底，霍山县政府和城关镇有关部门及时出面，取得了航空公司的支持。此时，经过多年的摸索，沈善平也已经掌握了一套可行的龙虾保鲜方法。5月2日下午，0.75吨霍山龙虾被送上北方航空公司“北京-合肥”航班的返程飞机，拉开了霍山龙虾空运北京的大幕。空运大大提高了龙虾的成活率，且在运输费用方面，比之火车托运每公斤还少了0.1元。目前，霍山龙虾已打入了北京著名的夜市风味特色小吃一条街——东直门鬼街。龙虾空运至京后供不应求，仅仅5月3日到5月7日5天的时间里，空运龙虾就创造了近4万元纯利润。

　　当龙虾成为美食之后，当年因为龙虾喜欢夹断秧苗且爱在田埂上打洞而对其“深恶痛绝”的安徽人，态度也随之转变。目前，全省许多地方政府，正致力于把龙虾打造成农民新的经济增长点。霍山县城关镇首批养殖的十多亩水田的龙虾，6月上旬将上市，加上销售网络日益成熟，霍山龙虾产供销一条龙模式已略具雏形。而在合肥市肥东、肥西县等地，也已建立了不少龙虾养殖场，越来越多的人加入了靠龙虾致富的行列。

　　(本报记者孙峰、许烽城、刘兵生、徐宁)

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