本报讯记者林翎、实习生申延宾报道：市面上销售的不少“祭祖金猪”来自“地下”一事，经羊城晚报连日披露已然 街知巷闻，但“野猪”还有一条巨大的地下暗道却鲜为人知。昨天，记者在广州市番禺区市桥一带暗访，牵出了走私越南乳猪 流入广州市场的黑幕。

　　图：走私越南猪，一箱有四头。本报记者黄伟江实习生谭兴驹／摄

　　初见漂白越南猪污糟邋遢烧乳猪

　　昨天下午2时30分，在几位乳猪业内行家的引路下，记者来到市桥一排毫不起眼的平房前。走进第一间平房，房间 地面到处是脏水，一排排的烧肉、烧鸭挂在房内，苍蝇飞舞。原来，这是个烧腊工场。

　　记者向屋内的工仔表示要订乳猪。“好啊，越南猪和湖南猪，要哪种？越南猪贵一些，每斤18元。”工仔说。记者 表示要看看货。“现在这里没存放乳猪，老板正在外面进货。放心啦，现在预订，保证明天上午9时交货。”工仔大声说。

　　记者又走进旁边一家烧腊工场，听说要货，工仔打开冰柜拿出两头用塑料袋装着的乳猪，随同的行家一看，马上说： “这就是越南乳猪！”

　　记者细细观察，这两头乳猪颜色比放心乳猪白得多，而且被冻成长方形。在猪的臀部，用红色印章盖着一个印，上面 依稀可见外文。行家解释，越南乳猪一般都是用漂白粉漂白，然后用板夹着冷冻，因此形状与放心猪不同。

　　工仔见“顾客”验了货，连忙问：要订多少头？记者说至少10头。工仔拍着胸膛说：“‘湿湿碎’啦，我们这里最 多一天烧过30多头。”他说，这里的一排平房全都是烧腊工场，基本都在附近的市场有铺面。记者粗略数了一下，这里至少 有七八家烧腊工场。

　　一听行家露底细要货多少有多少

　　下午3时40分，记者走进市桥万丰路的一家冷冻肉食品购销部，只见店墙上挂着卫生许可证、税务证和检疫证，店 内堆着成堆的乳猪盒。记者问店内一名中年妇女：“有没有越南乳猪？”对方上下打量了记者几眼，迟疑地说：“现在没有， 只有国产猪。”旁边的行家用行话与她聊了几句，中年妇人马上释然：“我们这里有很多越南乳猪，你们要多少吨？”然后， 她转身从冰库内拿出一箱乳猪：“我们这里的越南乳猪有好几个规格，你们先看看这个。”

　　这箱乳猪的箱子没有厂名、地址和产地，只标着15公斤的规格，行家开始和中年女人“讲价”。中年女人说：越南 乳猪每公斤12.5元，如果买得多，价钱可以再降一些。行家说：“我们要1吨，现在有没有货？”“有。”行家假装要回 去商量一下。中年女人说：“行啊，只要你们打电话来说要多少货，我们都可以为你备齐。不过，清明快到了，如果迟来的话 ，就不是这个价了。”

　　买卖双双有赚头酒楼工场入货多

　　下午5时许，记者一行来到市桥的清河综合市场。这个大型市场内有为数不少的冻肉档，每家冻肉档都有一个小冷库 。

　　记者问市场一个冻肉档：“有没有越南乳猪？”“有，每公斤15元。”档主爽快地打开冷库，从库内堆积如山的冻 肉中，抬出一箱乳猪。又是一模一样的包装！

　　档主一边打开包装，一边探问记者从哪来？

　　当得知记者是从广州城区来的，档主马上来劲了：“我们的越南乳猪相当部分是卖向广州市区的。这不，今天还有一 个做酒楼的朋友来买了30多箱。放心吧，我们这里的乳猪比广州定点屠宰场的猪要便宜得多，从广州来买绝对‘有数为’。 ”他说，来这里买越南乳猪最多的是酒楼和烧腊工场，番禺有的酒楼有时一次就买五六十头。

　　早有禁令照走私隐患处处谁负责

　　据了解，越南乳猪早已于1998年被我国有关农业部禁止进口。据随行的行家表示，越南乳猪大都是从广西凭祥等 地进入我国境内。不法分子将走私乳猪原来的包装箱换上现在的无产地、厂名、地址的包装箱，再运至广州出售，成本约每公 斤4元人民币。

　　有关人士指出，越南乳猪因未经检疫，会危害消费者的健康。这些走私乳猪是如何进入我国境内？又是如何运进广州 ？尚需有关部门调查打击。

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