本报讯（记者李学梅）从今年开始，本市卫生监督部门每月都将从市场上销售的猪肉、猪肝抽取100件样品，进行瘦肉精抽检，以保证北京市民的食品安全。

　　瘦肉精中的化学成分是“盐酸克伦特罗”。二十年前，美国一家公司开始将其添加到猪饲料中，增加瘦肉率。由于人长期食用添加了“瘦肉精”的猪肉、猪肝后，会产生心悸、心慌，对神经系统也有刺激作用，产生恶心、呕吐、肌肉颤抖等症状。如果涉入量过大，还会导致生命危险。我国早就明文规定，严禁在饲料中添加盐酸克伦特罗。

　　目前，北京疾病预防控制中心已经具备了瘦肉精的检测能力，但费用相对昂贵，每个样本的检测需要近2000元。今年，市政府拨款168万元专项资金，由市卫生局联合相关机构，每月从全市各个猪肉销售点随机抽检100件猪肉、猪肝、猪尿样本，对在检测中发现的“问题”猪肉，将考虑吊销供货商的进京资格，并加大曝光力度。

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