本报讯 （记者羊华 通讯员萧维）春节即将到来之际，市场上供应的 猪牛羊肉品能让人放心吗？昨日，广州市兽医卫生监督检验所展开一次大检 查，发现这些食品的安全情况比较乐观。

　　喜！节前检查问题少

　　昨日从早晨7时开始，一直到中午12时左右，记者随同广州市兽医卫 生监督检验所的执法人员先后到了东山区黄花市场、白云宾馆、中山五路的 百佳超市以及荔湾区的清平冷冻肉品商行等大型市场和宾馆，对猪牛羊肉品 的防疫、检疫情况展开了仔细的检查。

　　一上午的检查发现，食品安全的情况还比较乐观，除了在黄花市场进口 处，执法人员发现有一商贩在卸一些检疫合格但没有具备动物产品检疫合格 证的羊边腿、羊肉卷等肉品外，其他几个地方的检查情况都比较好。

　　忧！瘦肉精仍在作怪

　　尽管检查情况比较乐观，但有关执法人员透露，从元旦至今的执法检查 情况来看，广州的动物产品市场上还是存在着隐忧。如在猪肉方面，这1个 多月来，广州市兽医卫生监督检验所对进出广州的生猪进行检疫的时候，抽 检出的含“瘦肉精”的案例超过了10个。

　　而在牛肉销售方面，菜市场上销售的牛肉普遍存在着注水的情况；此外 ，广州销售的牛肉主要是来自于一些老耕牛、水牛，而非菜牛，这样就导致 了广州的牛肉肉质差、口味差的情况较普遍地存在。而生猪肉存在的私宰肉 问题也需要解决。

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