食用农产品的安全，已成为一个备受注目的焦点。而荤中首选———猪肉，则是重中之重。为加强对生猪及其产品安全的监管，上海建立了严密监管体系，严格按执法程序操作。而贯穿始终的一个线索，就是“瘦肉精”专项整治。

　　从今年2月1日起，外省市畜禽及其产品必须由指定的葛隆、安亭、白鹤、西岑、枫泾、金卫、洋桥及牛棚港等8个市境道口入沪，出具有关证明，并接受防疫监督及消毒。在规定正式实施的当天，记者跟随市兽医卫生监督管理所执法人员，现场目击了猪肉的全程监管。(本报记者宋鹏霞本报实习生丁波)

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