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本报讯 （记者刘庆 实习生梁柯志 通讯员廖重斌）昨日，广州市决
定以越秀区为试点，强化餐饮服务业废油脂收集和处置管理工作，以推动全
市餐饮服务业废油脂收集和处置规范化，保护环境和保障市民的身体健康。
餐饮服务业的废油脂曾被不法分子提炼成食用花生油出售，本报针对这
种潲水油的问题作过大规模的报道，执法人员曾对此进行了严厉打击，取缔
了潲水油的炼制网点。
那么，如何更好地回收和利用这些潲水油呢？这次广州市在越秀区做试
点，规定在越秀区内产生废油脂的单位（包括市属、区属），必须采取具体
措施防止或者减少废油脂对环境的污染，并应委托符合《广州市固体废物污
染环境防治规定》、具备废油脂加工生产能力的单位进行收集、处置，并做
好原始记录；不得将废油脂委托或提供给未经核准的、不具备污染治理条件
的单位和个人收集、处置，不得将废油脂直接出售。符合条件的废油脂收集
、处置单位经广州市环保局核准后予以公布。
在越秀区内从事饮食服务业废油脂收集清捞工作单位的从业人员必须接
受系统的环保业务专业知识培训。
另外，从事废油脂收集、处置的单位必须严格按照有关规定进行生产经
营活动，每个季度向广州市固体废物管理中心、每个月向越秀区环保局报告
其收集、处置情况和销售去向。严禁将收集后的废油脂转给未经核准的单位
和个人处理；严禁将废油脂收集、加工处理后的产品作为食用油销售和使用
。
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