晨报广州专讯 继广州市白云区发现3个非法致癌大米加工厂后，广东省卫生监督所根据线报又在广州火车南站查获600吨致癌大米。

　　据羊城晚报报道，8月1日，广东省卫生监督所根据线报突击检查广州铁路南站(货运站)，发现该站的周转仓有一批约600吨的大米。执法人员从中抽查感官异常的大米10份紧急送检，初步检出9份黄曲霉毒素B1超标，2份铅超标，前者是国际公认毒性极强的致癌物。2日，执法人员根据初检结果对上述批次大米予以封存，并进一步扩大抽样范围，再次抽样7份送检，结果全部检出强致癌物黄曲霉毒素B1超标。据初步调查，这次查获的毒米来自湖南岳阳、湖北和山西等省。

　　如何识别致癌大米？

　　“致癌大米”一般由霉变、生虫的陈米加工而成，经过去皮、漂白、拌油之后才能摇身变成“优质大米”，所以一般这些米粒都不那么完整，如未加香精则仍有股霉味，如加上香精则会发出其他香味。同时有些不法商贩为了增加米的光泽，还会拌上矿物油，因此手感会比较粘。

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